Lưỡi heo làm món gì ngon nhất? 4 món ngon giòn dai với lưỡi

Giá Tiền: 20,000 đ
Ngày đăng: - Mã ID:311
Lưỡi lợn đông lạnh, lưỡi lợn nhập khẩu từ Đức, Ba Lan,Tây Ban Nha ..., bán buôn cho các đại lý
nhà hàng, đảm bảo đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như nguồn gốc xuất xứ
sản phẩm.

Lưỡi lợn (lưỡi heo) ăn giòn ngon, được rất nhiều người ưa thích, có thể được sử dụng để chế
biến nhiều món ăn ngon từ lưỡi lợn như: lưỡi luộc, lưỡi lợn nướng, lưỡi lợn xào chua ngọt...

Hình ảnh lưỡi lợn trong thùng



Hình ảnh lưỡi lợn nhập khẩu sau khi chế biến

lưỡi lợn


Lưỡi heo rim nước dừa
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Bạn rửa sạch lưỡi heo với dấm và muối sau đó đun một nồi nước sôi thì cho lưỡi heo vào
chần khoảng 3 phút vớt ra cạo sạch, cắt miếng vừa ăn.



Bước 2: Ướp lưỡi heo với 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh hạt nêm, tiêu.
Ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.



Bước 3: Phi thơm tỏi băm nhỏ rồi xào lưỡi heo cho thơm, nêm thêm 2 muỗng canh nước tương.
Lưỡi heo săn lại thì cho ớt, nước dừa vào rim.



Lưỡi heo thấm đều gia vị và nước dừa cạn bớt, nêm lại cho vừa ăn là có thể tắt bếp.



Bước 4: Cho ra dĩa, dùng với cơm nóng hay bánh mì đều ngon.



Lưỡi heo xào sả ớt


Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu



Đối với lưỡi heo:



Lưỡi heo rửa nhiều lần với nước sạch.



Chuẩn bị một nồi nước sôi và cho lưỡi heo vào luộc trong khoảng 5 phút, cho thêm 1 muỗng cafe
muối. Sau khi vớt ra thì dùng dao sắc cạo thật sạch lớp màng trắng bao xung quanh lưỡi. Chú ý
cạo cả phần cuống để loại bỏ hoàn toàn nhớt và mùi hôi.



Tiếp theo, dùng muối hoặc nước cốt chanh/rượu trắng bóp thật kỹ cùng lưỡi heo. Rửa lại bằng
nước sạch và lặp lại thao tác này thêm 1 – 2 lần. Cuối cùng để ráo nước và thái thành những lát
vừa ăn.



Đối với các nguyên liệu khác:



Sả bỏ lá già, rửa sạch và đem đi băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ



Hành lá, rau mùi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.



Bước 2: Ướp lưỡi heo



Cho lưỡi heo vào tô, cho thêm: 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe mì chính, ½ muỗng cafe
nước mắm và sả, hành tím cùng ớt băm. Trộn đều và ướp khoảng 20 -30 phút.



Bước 3: Xào lưỡi heo



Bắc chảo lên bếp, dầu ăn nóng thì cho tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp đến cho lưỡi heo vào xào chung,
nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào ở lửa vừa đến khi lưỡi heo chuyển màu nâu đậm (khoảng 15
phút) thì tắt bếp. Trình bày ra đĩa, thêm tiêu và ngò thơm.



Lưỡi heo xào lăn

Cách làm món lưỡi heo xào lăn:
Bước 1:



Gừng cạo sạch vỏ, đập dập.



Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.



Bước 2:



Lưỡi heo trụng qua nước sôi có bỏ gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài.



Rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp với 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng
hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng bột cà ri, trộn đều.



Bước 3:



Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.



Bún tàu ngâm mềm cắt khúc.



Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch, cắt miếng.




Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, cắt hình thoi.



Sả cây rửa sạch, đập dập, cắt khúc.



Ngò gai, rau om rửa sạch, cắt nhỏ.



Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ.



Bước 4:



Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm sả. Sau đó cho thêm hành tím và tỏi băm vào.



Tiếp đến trút lưỡi heo đã ướp vào xào săn. Cho thêm 1/2 chén nước và 1 chén nước cốt dừa,
nấm mèo vào nấu.



Cho vào 1 muỗng màu dầu điều, hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai,
rắc đậu phộng lên trên.



Múc món ăn ra đĩa, dùng với cơm nóng, bún hoặc bánh mì.



Lưỡi heo nấu pate


Các bước thực hiện món lưỡi heo nấu pate:
Lưỡi lợn rửa qua bằng nước muối. Nhúng lưỡi vào nước sôi khoảng 2-3 phút. Dùng dao cạo sạch
lớp màng trắng quanh lưỡi và cuống lưỡi. Bóp muối, giấm và rửa lại bằng nước sạch qua nhiều
lần để lưỡi heo hết nhờn. Sau đó bạn thái thành những lát dày khoảng 1 cm. Ướp với hành tỏi
băm, hạt nêm, mì chính.



Khoai tây gọt vỏ cắt miếng ngâm vào nước cho bớt nhựa, vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ cắt miếng.



Cà chua rửa sạch bóc vỏ xay cà thật nhuyễn. Hành tỏi bạn cũng cần băm nhuyễn.



Bắc nồi lên bếp đổ dầu và đợi nóng già, cho lưỡi vào xào săn thật săn.



Cho chảo lên bếp thêm chút dầu ăn, cho cà rốt, khoai tây vào đảo đều, nêm chút gia vị, cà ri hoặc
bột nghệ để lấy màu. Cho một nửa pate vào xào cùng, nấu cho đến khi khoai ngấm là được.



Sau đó bạn phi hành tỏi, cho cà chua vào xào, nêm chút gia vị, đổ 1 bát nước (nếu nước dừa thì
rất ngon), cho cà chua, cà rốt vào hầm cùng, sôi thì cho lưỡi và nốt phần pate còn lại, bạn cần
nêm nếm thật kỹ và cho nước cốt dừa vào đun đến khi khoai mềm, thịt mềm là được.



Chúc bạn thành công!




Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty TNHH Phân Phối Thực Phẩm Sạch Việt Nam
Địa chỉ: Số 45, ngõ 4, Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội
Điện thoại: 091.121.9089 - 0989.603.612 - 0243.883.6786
Website: thucphamvietnam.com.vn
 

hoangnhan123

Thành Viên
Mã Thành Viên:38
Tham gia
12/11/23
Bình Luận
116
Điểm
16
Hoạt Động:
https://raovatcantho.vn/threads/luoi-heo-lam-mon-gi-ngon-nhat-4-mon-ngon-gion-dai-voi-luoi.311/